Le modèle de déshydrateur que nous fabriquons servira au séchage des fruits cultivés localement.
Il consiste en un caisson ventilé et vitré, recouvert d'une surface noire, supposée garder la chaleur.
L'air ambiant pénètre par le bas, puis est réchauffé dans le caisson. Les fruits découpés en tranche sont disposés sur la grille . L'air chaud moins dense que l'air froid, va s'élever, traverser les grilles de séchage sur lesquelles reposent les tranches avant de s'échapper du système , chargé de l'humidité contenue dans les fruits.
Le cuiseur solaire
Il
existe plusieurs types de cuiseurs solaires, nous avons choisi un
modèle sur pieds, utilisant des surfaces réflectives pour concentrer les
rayons olaires sur une plaque métallique.
Le
récipient à chauffer est situé au centre de cette plaque. L'objectif
est d'obtenir une température comprise entre 140 et 180°C.
En effet, cuites au-delà de °C, les denrées alimentaires deviennent impropres à la consommation.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire